Fantastická příloha jsou tyto pečené brambory. Za mě se dají jist i jako hlavní chod s trochou tvarohu. Jedná se o skutečně delikátní formu úpravy brambor, která uspokojí nejednoho gurmána. Brambory jsem podávala k hovězí pleci, ale výborně se hodí ke kuřecímu masu, rybám nebo prostě jen se salátem a tvarohem. Pojďme se podívat, jak se tato jednoduchá delikatesa připravuje.

Ingredience: 2kg brambor, 8 stroužků česneku, sůl, pepř, čerstvý kopr, olivový olej, máslo

Doba přípravy: cca 60 minut

Počet porcí: 7

Postup přípravy: Celé brambory očistíme, ale ponecháme ve slupce a uvaříme do měkka. Brambory scedíme a necháme je cca 15 minut odstát. Mezitím si rozdrtíme stroužky česneku, které utřeme se solí a najemno nakrájeným koprem. Brambory si vyskládáme na plech, na pečící papír. Pod každou bramboru dáme tenký plátek másla. Brambory jednu po druhé uprostřed rozmáčkneme dnem malé skleničky tak, aby praskla. Takto připravené brambory zakapeme olivovým olejem a každou bramboru pečlivě potřeme směsí česneku, kopru a soli. Nakonec brambory lehce opepříme a dáme zapéct do trouby na cca 25-30 minut, dokud nezačnou hnědnout.

Tipy: tyto brambory lze kombinovat s různými bylinkami – například místo kopru je vhodný tymián, rozmarýn nebo zatar (typ oregána). Brambory se výborně hodí k masu v kombinaci s bílým vínem.

Dobrou chuť ❤️