Kuřecí řízek, delikatesa pro děti i dospělé v novém receptu.

Řízek je vážně jednoduché připravit, ale ruku na srdce, kdo ho umí udělat tak, aby dětská i dospělá duše zajásala a nechtěla už nikdy jiný řízek?

Zhruba 5 let sleduji různé recepty na klasický kuřecí řízek. Nejen recepty psané či video recepty, recepty z různých koutů světa a z mnoha zajímavých domácností. Řízky české, řízky izraelské, řízky z Maroka, řízky ze street foodu, řízek vídeňský, řízky asijské, řízky americké, no prostě směsice všech kultur a chutí.

Po dlouhé době jsem zkušenosti poskládala a po roce zkoušení té nejlepší verze kuřecího řízku přináším kvalitní recept.

Příprava: jednoduché

Čas přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

Ingredience:

1) 350 – 400 g kuřecích řízků

2) 100 ml bílého řeckého jogurtu

3) 1 vejce

4) sůl, pepř, kurkuma

5) 100 ml smetany, kterou jsem oddělila při výrobě domácího másla (případně běžná smetana na vaření)

6) strouhanka

7) koriandr nebo petržel (najemno nakrájená)

8) slunečnicový olej

Postup přípravy:

Kuřecí prsa již kupuji naklepaná, pouze je rozpůlím tak, aby byla menší a jednodušší na přípravu. Připravím si dvě misky. Do jedné misky dáme vejce, jogurt, smetanu, sůl, pepř a kurkumu. Vše dobře promícháme. Dodatečně lze dodat stroužek česneku (najemno nakrájený). Dále v druhé misce smícháme strouhanku a nasekané bylinky. Kuřecí prsa obalujeme nejprve v první misce a dále ve strouhance. Smažíme na rozpálené pánvi se slunečnicovým olejem, cca 7 minut z každé strany. Důležité je řízky kontrolovat, aby se krusta nepřipálila.

Zapomeňte na trojobal s moukou. Toto je nový osvědčený, minimálně 40 lidmi otestovaný recept.

Tipy: do strouhanky lze přidat najemno nastrouhaný parmezán (cca množství do dlaně).

Dobrou chuť ❤️