Miluji pečení a tenhle koláč byl přivítáním pro Michellky babičku, která dorazila z Čech do Izraele. Jedná se o lehkou formu sladkého dezertu, ke kterému se výborně hodí bílý řecký jogurt a datlový sirup jako poleva. Jablka zde zjemňují celkovou chuť. Vyzkoušejte, stojí za to 🙂

Ingredience: 4 jablka, 120g másla, 3 vejce, 200g hladké mouky, 100g třtinového cukru, 1 vanilkový cukr nebo vanilkový výluh (lžíci), kůra z jednoho citrónu, šťáva z poloviny citrónu, lžička prášku do pečiva, skořice (dle chuti), 2 malé panáky medoviny.

Čas přípravy: 60 minut

Počet porcí: 10-12

Postup: máslo a vajíčka si připravíme hodinu před pečením, vytáhneme je z lednice a necháme odležet v pokojové teplotě. Dále v robotu smícháme máslo, cukr a kůru z citrónu, mícháme cca 3 minuty, dále postupně zašleháme vejce, jedno po druhém, nikoliv najednou. Přidáme medovinu, výluh a skořici, mícháme další 3-4 minuty. Pokud je potřeba robot zastavíme a setřeme cukrářskou stěrkou těsto ze stěn nádoby a z mixovacího ramene. Mícháme. Jakmile máme hotovo, přidáme mouku, prášek do pečiva a šťávu z citrónu. Mícháme cca dalších 5 -7 minut. Mezitím jablka zbavíme slupek a vykrájíme “plátky” (viz. obrázek), jablka si potřeme citrónem, aby nám nehnědla. Na pečící pekáč (kam jsme předem dali pečící papír a spodek vymazali máslem) vylijeme těsto. Těsto zarovnáme cukrářskou špachtlí a navrch pokládáme jablka (nevnořujeme je do těsta! Jen pokládáme navrch). Pečeme na 180-200 stupňů, cca 30-40 minut.

Tipy: jablka je dobré buď předem lehce zasmahnout na pánvi se skořicí, hvězdičkou anýzu a s hřebíčkem nebo lehce povařit ve vodě. Zároveň se dá ke koláči přidat bílý řecký jogurt a jako jemná poleva datlový sirup.

Vážení je to bomba recept, dobrou chuť ❤️